'AFRO 2024'는 농림축산식품부가 주최하고 한국농업기술진흥원과 NH농협, 코엑스가 공동 주관한 농식품 분야 대규모 스타트업 창업 박람회이다. 이번 행사에는 푸드테크, 그린바이오 분야의 유망 벤처 기업이 268개 사가 참여했고 9천여 명의 관람객이 방문했다.

소유에프앤비는 효모균주의 유가식 배양 기술을 통해 유크림과 유사한 질감과 맛을 구현한 소이프트(SOYFT)원료로 소프트 아이스크림을 선보이며 높은 관심을 끌었다.

특히 현장에서 이뤄진 제품관능평가에서 구매의사도 70%, 제품긍정평가 80% 이상을 보여 건강하고 환경친화적인 유제품에 대한 관심을 확인했다는 평가다.

소유에프앤비의 식품 브랜드 키토유의 기업부설연구소는 "아직 시제품 단계지만, 유크림을 대체하는 물리적 특징과 맛의 구현이 높은 수준이다."며, "현재 개발 중인 유가식 균주배양 기술로 기존 팜유 기반의 식물성 크림들과 차별화된 건강한 불포화지방산 함유 크림을 선보일 수 있을 것이다."고 말했다. 

한편, 수유에프앤비는 본 대체 유크림 원료 발표 기술력과 업사이클 등 사회적 가치를 인정받아 중소벤처기업부 기술창업 지원프로그램 '팁스(TIPS)'에 선정됐다.